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我国首例非洲猪瘟疫情发生以来

时间:2019-05-09   编辑:admin   点击:59次

  专家暗示,全球范畴内没有发生过人传染非洲猪瘟的环境,消费者完全不消担忧食用猪肉传染疫病的问题

  同时,高温可杀灭非洲猪瘟病毒。非洲猪瘟病毒对高温较为敏感,60℃持续加热20分钟即可灭活。目前市场上发卖的高温肉成品和低温肉成品,其加工前提均可使该病毒失活。家庭烹调鲜(冻)猪肉时,其温度往往在90℃至100℃,病毒愈加容易得到活性,只需包管足够烹制时间就行。因而,不必由于某个处所发生非洲猪瘟疫情就不吃猪肉,食堂暂停供应猪肉成品也是没有需要的。

  王守伟明白暗示,非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其成品的食用平安,能够安心食用猪肉及其成品。起首,非洲猪瘟不是人畜共患病,不会传染人。非洲猪瘟发觉近100年来,全球范畴内没有发生过人传染非洲猪瘟的环境,消费者完全不消担忧食用猪肉传染疫病的问题。

  我国是猪肉消费大国,猪肉年消费量跨越5000万吨。非洲猪瘟疫情发生后,不少消费者担忧,“还能不克不及好好吃猪肉了?”一些食堂以至暂停了猪肉食物供应。非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其成品的食用平安?近日,经济日报记者采访了中国肉类食物分析研究核心主任、国务院食物平安专家委员会委员王守伟。

  猪肉在居民肉类消费布局中拥有较大比重,与消费者糊口亲近相关。鉴于非洲猪瘟疫情防控的严峻性和紧迫性,王守伟建议,消费者也应强化疫情防控义务认识,留意发觉隐患并及时演讲,从而在消费环节堵截疫情传布路子,避免非洲猪瘟疫情传布延伸。生猪传染非洲猪瘟后,其耳、四肢、腹部皮肤呈现出血点,消费者如发觉雷同可疑猪肉,应及时联系相关部分,不克不及随便丢弃。

  其次,严酷的管控办法能够无效防止染疫猪肉流入市场。我国首例非洲猪瘟疫情发生以来,农业农村部分加大了非洲猪瘟排查力度,强化了产地检疫和屠宰检疫,只要经检疫及格的猪肉才答应上市发卖。发生疫情的处所,疫区严酷封锁,疫点的全数生猪和疫区内具有风险的生猪均被扑杀并进行无害化处置,这从泉源上无效防止了染疫猪肉进入加工环节和消费市场。

  关于若何采办安心猪肉及其成品,王守伟建议消费者通过具备食物出产运营天分的正轨出产厂家和商超渠道,选购加施查验检疫及格证章的鲜(冻)猪肉,采办猪肉成品该当选择保质期内、标签标识清晰、包装无缺的。

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